Le blog

Maison Billot : les véritables escargots de Bourgogne

Véritable institution de l’escargot de Bourgogne, la Maison Billot prépare ses produits en respectant la recette traditionnelle depuis 1796. Le berceau de la recette des escargots de Bourgogne C’est à Bassou, au 18ème siècle, qu’aurait été créée la recette de l’escargot de Bourgogne préparé à la Bourguignonne. Depuis 1796, la Maison Billot cuisine ses escargots […]

Zoom sur
En savoir +

Fromage Madame : fromagerie et épicerie fine près de Lille

Fromage Madame à Wambrechies vous propose une sélection de coups de cœur en fromages et en produits d’épicerie fine à […]

Zoom sur
En savoir +

Boucherie bio à Lille : viande bio de la Ferme du Beau Pays

Si vous recherchez de la viande bio à Lille, vous devriez trouver votre bonheur à la Ferme du Beau Pays, […]

Zoom sur
En savoir +

Côté Sauvage : artisan du poisson fumé sur la Presqu’île de Quiberon

Côté Sauvage commercialise du saumon fumé bio d’Irlande, du saumon sauvage d’Ecosse et d’Alaska mais aussi d’autres poissons fumés en direct de Bretagne. La passion du saumon : une histoire irlandaise  L’histoire de Côté Sauvage débute en Irlande en 1976 où les fondateurs créent une poissonnerie. Le saumon sauvage est alors acheté en direct à […]

Zoom sur
En savoir +

Julien Dechenaud Chocolatier à Vincennes : des chocolats et pâtisseries d’exception

Chocolats fins, ganaches onctueuses, cookies et tartes délicieusement gourmandes, bienvenue chez Julien Dechenaud au cœur de Vincennes. Une nouvelle chocolaterie […]

Zoom sur
En savoir +

Ma poissonnerie à Villeneuve-d’Ascq : choisir et préparer les poissons et fruits de mer

A quelques jours des fêtes de fin d’année, nous retrouvons Christophe Henry de Ma poissonnerie à Villeneuve-d’Ascq. Il nous aide […]

Zoom sur
En savoir +

Boulangerie Brier dans le Vieux-Lille : entre spécialités locales et pâtisseries atypiques

Située dans l’une des artères principales du Vieux-Lille, la Boulangerie Brier alterne entre spécialités locales et pâtisseries atypiques. Une boulangerie et un salon de thé Installée depuis 1994 à Lille, la Boulangerie Brier ne cesse d’évoluer. Depuis le 10 septembre 2018, l’arrière de la boutique, auparavant des bureaux, s’est transformé en salon de thé. Cette […]

Zoom sur
En savoir +

Torréfacteur artisanal à Lille : Le Fou du Grain

Si Vincent Taverne est fou, c’est qu’il est fou de café. Le torréfacteur a construit sa carrière, mais aussi sa […]

Zoom sur
En savoir +

La Fabrique aux Délices : confitures artisanales près de Lille

Les lillois amateurs de confitures faites maison issues de fruits et légumes locaux et de saison ont trouvé là une […]

Zoom sur
En savoir +